スリランカ産 / フェアトレード認証 / JAS有機認証
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グリーンペッパー・ドライ（粒）30g
600円(税込648円)
●原産国：スリランカ
●加工国：日本
●内容量：30g
●取得している認証：フェアトレード認証（FLO）、オーガニック認証（JAS）
●賞味期限：2027年9月
身近な食材から「フェアトレード」を始めよう。
日々の料理で活躍するスパイス。フェアトレードに切り替えてみませんか？国際フェアトレード認証に加えてJAS有機も取得している高品質の逸品です。
ブラックペッパーは熟した胡椒を乾燥させて作りますが、グリーンペッパーは青い状態の胡椒を乾燥させて作ります。爽快な香をお楽しみいただけます。お肉料理やクリーミーな料理によく合います。
【使用方法】
・マリネやサラダに、そのままトッピング。
・ミルで挽いてドレッシングやソースに。
・ぬるま湯に10〜15分ほど浸し柔らかくしてから潰し、カレー、スープ、お肉料理に。
スパイスはスリランカのBio Foods社で作られています。
Bio Foods社は1993年に設立され、有機栽培とフェアトレードに特化しており、主にヨーロッパや中東への輸出により業績を伸ばしています。
世界で最初にフェアトレード認証を受けたスパイスを製造しているのもこの会社です。フェアトレード導入の成功によりBio Foodsの設立者と生産者組合のMOPAは2014年のフェアトレードインターナショナルによるフェアトレードアワードを受賞しています。
Biofoods社は有機栽培を継続していくため、フェアトレードで還元される奨励金（フェアトレード・プレミアム）の使途を、毎年行われる選挙によりリーダーを選出し、各地域ごとのミーティングで出された意見をまとめ、生産者自らの意思を尊重して決められています。
【フェアトレード・プレミアムの使用法】
・農具の購入（手押し車、ランプ、有機ではない土地と区別するためのシートなど）
・職業訓練（女性への織物、裁縫、人形作り。男性への木工。スパイス販売店への機械の購入など）
・子供の教育（本や文具の寄付、リーダーシップ・PCなどのプログラムの実施）
・地域での活用（コミュニティーセンターの椅子、調理具の購入など）
・インフラ整備（Water Supply Project、橋の建設、除草、道路整備など）
・Bee Keeping（養蜂技術指導）
●加工国：日本
●内容量：30g
●取得している認証：フェアトレード認証（FLO）、オーガニック認証（JAS）
●賞味期限：2027年9月
身近な食材から「フェアトレード」を始めよう。
日々の料理で活躍するスパイス。フェアトレードに切り替えてみませんか？国際フェアトレード認証に加えてJAS有機も取得している高品質の逸品です。
ブラックペッパーは熟した胡椒を乾燥させて作りますが、グリーンペッパーは青い状態の胡椒を乾燥させて作ります。爽快な香をお楽しみいただけます。お肉料理やクリーミーな料理によく合います。
【使用方法】
・マリネやサラダに、そのままトッピング。
・ミルで挽いてドレッシングやソースに。
・ぬるま湯に10〜15分ほど浸し柔らかくしてから潰し、カレー、スープ、お肉料理に。
スパイスはスリランカのBio Foods社で作られています。
Bio Foods社は1993年に設立され、有機栽培とフェアトレードに特化しており、主にヨーロッパや中東への輸出により業績を伸ばしています。
世界で最初にフェアトレード認証を受けたスパイスを製造しているのもこの会社です。フェアトレード導入の成功によりBio Foodsの設立者と生産者組合のMOPAは2014年のフェアトレードインターナショナルによるフェアトレードアワードを受賞しています。
Biofoods社は有機栽培を継続していくため、フェアトレードで還元される奨励金（フェアトレード・プレミアム）の使途を、毎年行われる選挙によりリーダーを選出し、各地域ごとのミーティングで出された意見をまとめ、生産者自らの意思を尊重して決められています。
【フェアトレード・プレミアムの使用法】
・農具の購入（手押し車、ランプ、有機ではない土地と区別するためのシートなど）
・職業訓練（女性への織物、裁縫、人形作り。男性への木工。スパイス販売店への機械の購入など）
・子供の教育（本や文具の寄付、リーダーシップ・PCなどのプログラムの実施）
・地域での活用（コミュニティーセンターの椅子、調理具の購入など）
・インフラ整備（Water Supply Project、橋の建設、除草、道路整備など）
・Bee Keeping（養蜂技術指導）
