マイルド/フェアトレード認証/JAS認証
【エチオピア産】カフェ・モカ 250g《直送》
1,500円(税込1,620円)
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ポイント還元
●生豆生産国：エチオピア
●加工国：日本（焙煎・小分け加工）
●内容量：250g
●取得している認証：フェアトレード認証（FLO）、オーガニック認証（JAS）
●賞味期限：製造より半年間
※「焙煎コーヒー《直送》」カテゴリー以外のものとは同時にご注文いただけません。お手数ですが別々にご注文ください。
※お届けはご注文から10日前後かかります。
https://www.fairselect.jp/?pid=64336429
世界有数のコーヒー名産地、エチオピア・イルガチェフェのフェアトレード有機コーヒーです。(動画）
エチオピアモカの甘い香りと、華やかで気品ある酸味が特徴のマイルドな味。
豆の特徴:
サイズと外観: 青みがかった色合いで、大きさが均一な中サイズの豆。
処理方法: ウォッシュド イルガチェフェは、高地で栽培された最高級のコーヒーの 1 つとされています。
カップ プロファイル:
クリーンでバランスのとれた: イルガチェフェ コーヒーは、ブラックベリー、チョコレート、レモン、ワインの香りがする、クリーンでバランスのとれたマイルドな風味で高く評価されています。
香り: フローラルでスパイシーな、独特で魅力的な香りです。
酸味: 明るくジューシーな酸味が特徴で、カップに爽やかな品質を加えます。
ボディ: フルボディで、豊かで満足のいく体験を提供します。
風味: 多くの焙煎業者を魅了する、強烈なフローラルな風味で知られています。
テイスティング ノート:
風味の複雑さ: ジャスミン、ミルク チョコレートのクリーンで甘い香り、マイルドな酸味、クリーミーな質感が期待できます。
アラビカコーヒーの原産国であるエチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があります。
オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、コーヒー農家12万8000家族・129生産者組合が参加しています。
近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。その素晴らしい自然環境の下であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられません。
フェアトレード・プレミアムは、環境に優しく持続可能なコーヒー栽培を続けるため、水のリサイクル施設やスプリング装置、本来製造工程で捨てられるコーヒーパルプ(皮果実)を森林再生のための肥料として役立てる技術の開発に使われています。
また、教育や医療、地域のインフラ整備やコミュニティ施設の建設にもフェアトレードが役立っています。これまでに、フェアトレード・プレミアムを活用して、早期教育施設から、小学校、高校、技術学校の建設と、先生の育成や先生の住居の建設もお粉りました。また、医療センターの建設や、道路の整備、橋の建設、水の供給施設などの社会プロジェクトにより、周辺地域の多くの人々の生活が改善されました。
●加工国：日本（焙煎・小分け加工）
●内容量：250g
●取得している認証：フェアトレード認証（FLO）、オーガニック認証（JAS）
●賞味期限：製造より半年間
※「焙煎コーヒー《直送》」カテゴリー以外のものとは同時にご注文いただけません。お手数ですが別々にご注文ください。
※お届けはご注文から10日前後かかります。
< このコーヒーの特徴 >
❏柑橘系、シナモンの特徴ある香りがするコーヒーです。
https://www.fairselect.jp/?pid=64336429
世界有数のコーヒー名産地、エチオピア・イルガチェフェのフェアトレード有機コーヒーです。(動画）
エチオピアモカの甘い香りと、華やかで気品ある酸味が特徴のマイルドな味。
豆の特徴:
サイズと外観: 青みがかった色合いで、大きさが均一な中サイズの豆。
処理方法: ウォッシュド イルガチェフェは、高地で栽培された最高級のコーヒーの 1 つとされています。
カップ プロファイル:
クリーンでバランスのとれた: イルガチェフェ コーヒーは、ブラックベリー、チョコレート、レモン、ワインの香りがする、クリーンでバランスのとれたマイルドな風味で高く評価されています。
香り: フローラルでスパイシーな、独特で魅力的な香りです。
酸味: 明るくジューシーな酸味が特徴で、カップに爽やかな品質を加えます。
ボディ: フルボディで、豊かで満足のいく体験を提供します。
風味: 多くの焙煎業者を魅了する、強烈なフローラルな風味で知られています。
テイスティング ノート:
風味の複雑さ: ジャスミン、ミルク チョコレートのクリーンで甘い香り、マイルドな酸味、クリーミーな質感が期待できます。
アラビカコーヒーの原産国であるエチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があります。
オロミアコーヒー生産者組合連合(OCFCU)は1999年に誕生した農協で、コーヒー農家12万8000家族・129生産者組合が参加しています。
近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは豊かな火山灰性土壌、高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。その素晴らしい自然環境の下であっても、生産者なくしては素晴らしいコーヒーはつくられません。
フェアトレード・プレミアムは、環境に優しく持続可能なコーヒー栽培を続けるため、水のリサイクル施設やスプリング装置、本来製造工程で捨てられるコーヒーパルプ(皮果実)を森林再生のための肥料として役立てる技術の開発に使われています。
また、教育や医療、地域のインフラ整備やコミュニティ施設の建設にもフェアトレードが役立っています。これまでに、フェアトレード・プレミアムを活用して、早期教育施設から、小学校、高校、技術学校の建設と、先生の育成や先生の住居の建設もお粉りました。また、医療センターの建設や、道路の整備、橋の建設、水の供給施設などの社会プロジェクトにより、周辺地域の多くの人々の生活が改善されました。
世界で最も信頼がおける認証制度の一つであるフェアトレード認証
★明確な基準：途上国生産者への最低買い入れ価格の保証、奨励金の支払い、生産者団体の民主的運営など
★第三者機関による認証と監査
★製品ごとの監査と認証
1.ルールに従ってフェアトレード・プレミアムの金額は決められ、生産者に直接に支払わられます。
コーヒーの フェアトレードプレミアム（奨励金）1kg当たりUS＄0.2×156円＝31.2円×2.2(ポンド）＝68円（2026/02) ×20フィートコンテナで約17トン〜20トン）115万円〜136万円
フェアトレードで一番大事なのはこの奨励金をちゃんと払っていることです。
１ｋｇの生豆を焙煎すると水分が飛んで約800ｇ〜850ｇになります。800ｇのコーヒーのプレミアムが68円、標準的な200gの焙煎コーヒーのプレミアムは17円になります。1杯のコーヒー10gだと約1円です。
紅茶のプレミアムは1kgで0.5ドル×156円＝78円 です。1杯2gとすると、0.15円です。
2.その使い道は、生産者、労働者が自ら決定します。
レビュー
おすすめです！
- あおべ
- 50代
- 女性
- 2016/05/19 14:09:29
安心と安全と富とをわかちあえるコーヒー
- 96
- 60代以上
- 男性
- 2016/05/18 15:20:28
わかちあいプロジェクトさんが販売を始めた時から 継続して利用
させてもらっています。各銘柄を試してますが モカが一番と
思って 年中豆から挽いて飲んでます。
焙煎からの経過時間により 入れたときの豆のふくらみが変わる
ので、新しいのに当たると とてもうれしくなります。
体調や 食べるものにより コーヒーのうまみが変化しますが、うまく入ると モカ独特の香りが鼻に抜ける時があります。
まさに至福の一杯ですね！
今後も 皆さんにとって良い品物を 継続して供給して下さい。
させてもらっています。各銘柄を試してますが モカが一番と
思って 年中豆から挽いて飲んでます。
焙煎からの経過時間により 入れたときの豆のふくらみが変わる
ので、新しいのに当たると とてもうれしくなります。
体調や 食べるものにより コーヒーのうまみが変化しますが、うまく入ると モカ独特の香りが鼻に抜ける時があります。
まさに至福の一杯ですね！
今後も 皆さんにとって良い品物を 継続して供給して下さい。
2016/05/19 14:22:03
レビューありがとうございます！
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注文後にプロの職人さんの手によって焙煎されたコーヒー豆を直送してくれるので、新鮮さはもちろん、豆と焙煎のバランスの良い深い味わいのコーヒー豆が届きます。
豆の仕入れから注文主に送るまでの、すべての面で気が配られているのを感じます。
どの豆もおいしいのですが、私は特に、モカがお気に入り。
２５０ｇという、たっぷりな容量も嬉しい♪