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フェアトレード マスコバド黒砂糖 500g
460円(税込497円)
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フェアトレード マスコバド黒砂糖 500g
460円(税込497円)
●原産国:フィリピン
●加工国:日本(小分け)
●内容量:500g
●取得している認証:国際フェアトレード認証

大人気のマスコバド黒砂糖が再登場!
クラフト袋に入って使いやすくなりました!お料理やお菓子づくりにご利用ください。




マスコバドとは?

サトウキビから抽出され作られるフィリピンの黒砂糖のことをマスコバドと呼びます。

白砂糖では通常精製を通して失ってしまう主要な栄養素を豊富に含んでいます。漂白されておらず糖蜜を自然に含んでいるので、褐色で不透明です。とても独特な味わいがあります。




オルタ・トレード社について

1980年代、ネグロスで大きく広がっていた飢餓を克服しようと民衆が立ち上げたのがオルタ・トレード社(ATG)です。当時、砂糖の国際市場価格は暴落し、農場で働く人々やその家族を貧困に追いやりました。もちろん、貧困は飢餓につながり、多くのフィリピン民衆にとって緊急課題となりました。彼らは差し迫った状況を克服するにはどうすればよいか考えました。そうして、1986年、ローカルと国際貿易の両方を結び付ける役割が期待して、彼らはATGを設立し証券取引委員会に法的に登録しました。

「マスコバド」という名前は、大衆や普通の人々意味する「マス」から作られました。1987年、フィリピンの隣国―日本に最初のマスコバド砂糖が輸出しました。輸出が増え、日本以外にも、例えば、マレーシア、フランス、ドイツ、オーストリア、韓国と輸出先が増えています。それで、1992年、ATGはサトウキビ絞って製糖する部門としてATMCを設立しました。

現在、オルタ・トレード社は、パック作業や現場作業、輸送の職員を含め500名以上の正職員がいます。また、全国にいる5000人を超える農家に多岐にわたるサービスを提供しています。

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レビュー

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  • すー
  • 40代
  • 女性
  • 2020/03/12 20:47:37
黒糖が好きで試しに買ってみたら、とっても美味しかったです。塊状の黒糖はよく見かけますが、こちらは上白糖のような質感で使いやすくお菓子作りにも使っています。これでシフォンケーキを焼くと絶品です。何より袋を開けたときの香りがラム酒のように芳潤でしあわせな気持ちになります。
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