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スリランカ産/フェアトレード認証/JAS有機認証 
紅茶やスープに入れたり、肉、魚料理の下味・隠し味に
ジンジャーパウダー 30g
380円(税込410円)
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4542161007284
ジンジャーパウダー 30g
380円(税込410円)
●原産国:スリランカ
●加工国:日本
●内容量:30g
●取得している認証:フェアトレード認証(FLO)/オーガニック認証(原料=JAS)
●賞味期限:2025年10月




スパイス生産者はスリランカのBio Foods社で作られています。

1993年に設立され、有機栽培とフェアトレードに特化しており、主にヨーロッパや中東への輸出により業績を伸ばしています。
世界で最初にフェアトレード認証を受けたスパイスを製造しているのもこの会社です。フェアトレード導入の成功によりBio Foodsの設立者と生産者組合のMOPAは2014年のフェアトレードインターナショナルによるフェアトレードアワードを受賞しています。

Biofoods社は有機栽培を継続していくため、フェアトレードで還元される奨励金(フェアトレード・プレミアム)の使途を、毎年行われる選挙によりリーダーを選出し、各地域ごとのミーティングで出された意見をまとめ、生産者自らの意思を尊重して決められています。

【フェアトレード・プレミアムの使用法】
・農具の購入(手押し車、ランプ、有機ではない土地と区別するためのシートなど)
・職業訓練(女性への織物、裁縫、人形作り。男性への木工。スパイス販売店への機械の購入など)
・子供の教育(本や文具の寄付、リーダーシップ・PCなどのプログラムの実施)
・地域での活用(コミュニティーセンターの椅子、調理具の購入など)
・インフラ整備(Water Supply Project、橋の建設、除草、道路整備など)
・Bee Keeping(養蜂技術指導)


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レビュー

良い香り
  • ゆう
  • 40代
  • 女性
  • 2023/11/05 21:04:53
想像以上に、良い香り、生姜らしい「ジンジャーパウダー」でした。
今まで使っていた「黄金生姜」のパウダーよりも、生姜の香りと味がしっかりします。
 初めは「少し辛い!?」っと思いましたが、入れ過ぎでした。
 
 とても気に入っています。
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