【スリランカ産】ココナッツミルク 200g

300円(税込324円)

定価 390円(税込421円)

購入数
●名  称:ココナッツミルク
●原材料名:ココナッツ、グアガム
●原 産 国:スリランカ
●内 容 量:200g
●取得している認証:フェアトレード認証(FLO)、原料はJASオーガニック認証
●賞味期限:2021/09

<お召し上がり方>
パウチをよく振ってからお使いください。
冷やして牛乳と割ってココナツミルクドリンク、お菓子や
カレーなどのスパイシーなお料理に。

フェアトレードタイカレーペーストにも!
タイカレーペースト70g入り1袋にココナッツミルク200g入り2袋または1袋+牛乳・豆乳200gで約4人分のタイカレーがつくれます。

光り輝く島、スリランカの恵みを受けて空高くそびえ立つ

スリランカには36もの椰子の木の種類があり、国内でもコロンボより北に2時間ほどの、中西部のエリアで多く採られています。
このココナツミルクはココナツ生産者組合Parabowa Farmers Associationで収穫されています。
Parabowa Farmers Associationは、世界で最初に国際フェアトレード認証のスパイスを製造・販売したBio Foods社のメンバーで、スパイス同様、椰子の木も有機農法により育てられています。




こうしてココナツミルクは作られています!

→収穫後、工場に運ばれ、硬い殻をナイフでカットし、中の白い部分を取り出します。
 熟練の技で、ものすごい速さと連携作業で実を取り出していきます。
→その後、機械で細かくカットし、水分(ミルク)と実を分けていき、水分を缶に入れてパックしていきます。