【タイ産】タイカレーペースト・グリーン 1kg パウチ

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●原材料:エシャロット、レモングラス、にんにく、ガランガル、こめ油、緑唐辛子、食塩、コリアンダーシード、砂糖、しょうが、ターメリック、カフェライムピール、ホワイトペッパー、クミン
●内容量:1kg(約50人分、ココナッツミルク5.7L使用時)
●パウチ入りです。紙箱には入っておりません。
●取得している認証:フェアトレード認証(FLO)
●賞味期限:2020年4月30日

70g入りの約14倍!たっぷり入ってお買い得なカレーペースト1kg入り!

本場の味をタイから取り寄せた、タイ産のスパイス&ハーブと調味料のみでできたタイカレーペーストです。
添加物などは一切使用しておりません。
タイカレーペースト・グリーンはレモングラスの風味と爽やかな辛さが特徴です。

お好みの肉や魚、野菜を炒めて、カレーペーストとココナッツミルク(なければ牛乳)で煮るだけで簡単に調理できます。
給食や学食・社食、フェアトレードのイベントや地域の集まりなど、大人数でのお食事にぜひご利用ください。
タイカレー好きの方は、まとめて作って冷凍保存も!


【生産者紹介】
このカレーペーストの原材料に使われている唐辛子は、タイの北東部にあるSisaket Fairtrade Farmer Groupという生産者団体によって栽培されています。
生産者のひとりであるオラピンさんを紹介します。


オラピンさん(右)

フェアトレードを始めたことで収入を毎週得られるようになり、今では収入の一部を貯金することができるようになりました。また、唐辛子の栽培に使う殺虫剤の使用量を大幅に減らすことができたのも、フェアトレードのグループに参加したおかげだと言います。しかし、なんと言っても一番の変化は、彼女の息子が学校に通うことができるようになったことです。これは、彼女のひとつ前の世代では考えられないことでした。


Shisaketの農園

【タイでのフェアトレードによる効果の一例】
・生産者の収入があがり、貯金をして将来に投資することができるようになった
・生産者が借金をする必要がなくなった
・農薬の使用量を劇的に減らすことができた
・子どもを学校に通わせることができるようになった
・技術向上のための研修を実施できるようになった
・同じ作物を育てることによる共倒れを防ぐため、農家が協力し合えるようになった
・村の学校の備品として、楽器を購入することができた



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【タイ産】タイカレーペースト・グリーン 1kg パウチ

3,780円(内税)

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